Mélon marinado - Gemarineerde meloen

     
 
  • 1 cantaloupe meloen
  • 1 galiameloen
  • 1 honing meloen
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 1 citroen
  
  • 40 g amandelschaafsel
  • 5 dl volle yoghurt
  • 1 klein bekertje crème fraîche
  • 2 eetl. suiker
  
     

Uit alle drie de meloenen balletjes snijden (blokjes mag natuurlijk ook) en doorelkaar mengen.
Vanillesuiker erover strooien en goed mengen.
Sprenkel het sap van 1 citroen en het schaafsel van een halve citroen erover.
Goed mengen.
Zet de schaal gedurende 30 minuten in een koelkast, zodat de smaken goed opgenomen worden.
Meng de yoghurt met de crème fraîche en de suiker.
Amandelen in een droge koekenpan bruin roosteren (let op, dit kan erg snel gaan!).
Meng het youhurtmendsel met de meloenstukjes.
Voeg wat meloensap toe en bestoori het geheel met de geroosterde amandelen.

Gepubliceerd door: Giessenborch tapas recepten

Terug