Mojo verde de perejil - Groene mojo met peterselie

	1 theel. gemalen komijn 10 teentjes knoflook (fijngehakt) 1 theel. zeezout 8 eetl. peterselie (fijngehakt)		1 groene paprika (fijngehakt) 2 theel. verse groene peper (fijngehakat) 8 eetl. olijfolie 3 eetl. witte wijnazijn

Doe de knoflook samen met de komijn, peterselie, zout, paprika en groene peper in een vijzel en maal alles tot een mooie pasta.
Meng de olie en azijn in een kommetje en voeg het toe aan de pasta.
Goed mengen.

Bron: Giessenborch tapas recepten