Morcilla con manzana - Bloedworst met appel

	100 g morcilla (bloedworst) 1 appel		olie om in te bakken 1 dl cider

Snijd de bloedworst in plakjes en de appel in dunne partjes.
Zet een pan op het vuur en bak de appeltjes aan in de olie tot ze mooi goudbruin zijn.
Blus dit af met de cider en laat het geheel even koken.
Voeg tot slot de bloedworst toe en serveer in een cazuela [ovenschaal].

Bas ter Weijden, (Madrid)
Gepubliceerd door: Giessenborch tapas recepten