Orejones al vino tinto - Gedroogde abrikozen in rode-wijnsiroop

	2,5 dl droge rode wijn 50 g suiker 1 schijfje citroen		1 kaneelstokje 225 g gedroogde abrikozen of een mengsel van abrikozen en pruimen 8 eetl. water

Breng in een pan de wijn met de suiker aan de kook.
Voeg citroen, kaneel en abrikozen toe, leg een deksel op de pan en laat het geheel 10 minuten pruttelen.
Schenk dan het watererbij en laat het nog eens 10 minuten pruttelen of zo lang tot de abrikozen gaar zijn.
Doe de abrikozen over in een glazen pot en kook het vocht in tot het siroop geworden is.
Laat dit afkoelen en schenk het over de abrikozen.
Sluit de pot en laat deze een nacht bij kamertemperatuur staan.
Bewaar hem daarna in de koelkast.
Serveer met vanilleroomijs.

Karin
Gepubliceerd door: Giessenborch tapas recepten