Pan con aceitunas - Olijvenbrood

	250 g bloem ½ zakje gist 1 theel. zout		1,5 dl lauw water 100 g ontpitte groene olijven (fijngehakt)

Verwarm de oven voor op 180° C.
Kneed het deeg, zonder olijven, tot een soepel deeg dat je afgedekt een uur laat rijzen.
Kneed het daarna nog een keer door en kneed er de olijven door.
Neem het ingevette en met bloem bestoven bakblik en doe daar het deeg in maar maak een laag brood.
Bak het af in 40 minuten.
Warm serveren is het lekkerst!

Bron: Giessenborch tapas recepten