Paprika tapas
|
|
|||
Sudder knoflook met ansjovis in olijfolie (knoflook niet laten aanbakken dan wordt het bitter).
Zoete punt paprika roosteren onder grill tot zwart geblakerde schil.
Direct in dichte plastic zak stoppen, afkoelen, zwarte schil laat los.
Schil eraf halen.
Pureer in magimix, met olijfolie, en knoflook, ansjovis.
Maak op smaak met citroen, zout, peper.
Variatie
Je kunt er ook zwarte of groene olijven bij pureren.
