Paquete de bacalao - Pakketje van kabeljauw

     
 
  • 100 g kabeljauw
  • pakje loempiadeeg
  • 1 ui
  • 1 tomaat
  • stukje prei
  
  • peper
  • zout
  • citoensap
  • dille
  • 2 dl olijfolie
  
     

Verhit de olijfolie in een braadpan tot ongeveer 180° C.
Snijd 100 gram kabeljauw in blokjes.
Breng op smaak met peper, zout, citoensap en dille.
Strijk een vel loempiadeeg in met ei.
Leg hierop de kabeljauwblokjes en wat stukjes ui en tomaat.
Vouw het deeg om de kabeljauw en strik het vast met een sliert prei.
Laat de pakketjes langzaam in de hete olie zakken en bak ze bruin en krokant.

Bron: Giessenborch tapas recepten

Terug