Paté van sardientjes

	175 g (3 blikjes) sardientjes in tomatensaus 100 g zachte boter of margarine		1 theel. citroensap i eetl. ui, fijngeraspt

Laat de sardientjes uitlekken, verwijder de graatjes.
Wrijf de sardientjes door een fijne zeef en meng de puree door de boter of pureer het geheel in de keukenmachine.
Breng het mengsel op smaak met ui, citroensap, zout en peper.
Lekker hapje vooraf, op een sneetje knapperig gebakken stokbrood.

Tip

Maak op dezelfde wijze tonijnboter, maar gebruik dan tonijn op olie uit blik en voeg naar smaak wat Franse mosterd toe.

Bron: Tio Pepe