Pelotas de bacalao - Stokvisballetjes

     
 
  • 300 g stokvis
  • 300 g wit brood, zonder korst
  • 1 teentje knoflook, gehakt
  
  • 1 ei
  • 1 dl melk
  • 4 eetl. olijfolie
  
     

Week de stokvis gedurende minimaal 24 uur in ruim water.
Spoel de stokvis goed af.
Maal de vis met het brood in de staafmixer zeer fijn.
Voeg daarna de knoflook de ei, olijfolie, melk en peper toe.
Vorm met twee lepels baletjes van het mengsel.
Frituur de balletjes goudbruin in de olijfolie.

Bron: Giessenborch tapas recepten

Terug