Pizza-koolworsthapje

12 porties

	1 ui ½ kleine witte kool (ca. 800 g) pittige droge worst (bijvoorbeeld chorizo, stuk) 2 eetl. olijfolie zout		peper 1 rol vers pizzadeeg (400 g uit de koeling) 1 eidooier 1 eetl. melk bakpapier

Pel en snipper de ui.
Was de kool en snijd in smalle repen.
Halveer het stuk chorizo in de lengte en snijd de worst in plakjes.
Bak de ui en de kool in de olie.
Breng op smaak met zout en peper.
Laat 10 minuten smoren.
Bak de chorizo kort mee.
Laat de kool goed uitlekken.
Rol het pizzadeeg uit en laat het deeg ca. 10 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 200° C.
Kluts de eidooier en de melk door elkaar.
Verdeel het koolmengsel gelijkmatig over het deeg.
Laat rondom een rand van 1 cm vrij.
Rol het deeg vanaf de lange kant op met behulp van het bakpapier.
Snijd de pizzarol in 12 stukken.
Leg de stukken in de vorm van een zon op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bestrijk de stukken met het eimengsel.
Bak de koolhapjes 25 minuten in de oven.

Bron: Betty van Dijk
Gepubliceerd door: MijnReceptenboek.nl