Pollo en cerveza - Kip in bier

	12 kippevleugeltjes 1/3 liter bier zout vers gemalen peper 1 theel. tijm 1 blaadjelaurier		saus: ¼ theel. tijm 1 eetl. bier 2 eetl. olijfolie zout vers gemalen peper

Snijd de vleugeltjes in tapas formaat.
Neem een ondiepe schaal en vermeng daarin het bier, zout, peper, tijm en laurier.
Leg de kip in de marinade, en laat ze enkele uren op kamertemperatuur marineren (regelmatig keren)
Vermeng een eetlepel bier met de rest van de ingrediënten voor de saus.
Laat de vleugeltjes uitdruipen op keukenpapier.
Leg ze op een roosten en smeer de saus met een kwastje over de kip.
Bestrooi ze met zout en peper.
Leg ze onder de grill en laat ze in 5 minuten bruin kleuren.
Draai ze om, smeer ze nogmaals in en laat ze nogmaals 5 minuten onder de grill goudbruin worden.

Bron: Giessenborch tapas recepten