Queso de cabra aliado - Gemarineerde manchego

	300 g manchego (in blokjes) 1 dl olijfolie 3 sjalotjes (in grove stukken) 3 teentjes knoflook (fijngehakt)		1 bosje provencaalse kruiden (fijngehakt) 2 gedroogde chili pepers (fijngemalen) zout

Alle ingrediënten (behalve zout) in een schaal samenvoegen.
Minimaal twee dagen laten marineren (regelmatig omroeren).
Kaas proeven en eventueel wat zout toevoegen.
Serveren met vers brood of groene salade.

Bron: Giessenborch tapas recepten