Queso frito - Gebakken kaas

	400 g manchego in plakken 3 teentjes knoflook 1 eetl. fijngesneden peterselie zout peper		50 g bloem 1 ei 1 eigeel olijfolie om te bakken

Plakken manchego insmeren met uitgeperstse teentjes knoflook.
Met zout en peper bestrooien.
Peterselie fijnhakken en over de kaas verdelen.
Ei met extra eigeel doorelkaar klutsen.
Kaas door de bloem halen, door het eimengsel en nogmaals door de bloem.
Olie verhitten en de kaasplakken in de hete olie goudbruin bakken.
Direct serveren!

Bron: Giessenborch tapas recepten