Salmón con cabrales - Zalm met cabrales

	8 zalmfilets van 60 g 150 g cabrales (blauwe kaas), in stukjes		olijfolie zout en peper

Rol de zalmfilets op en omwikkel ze zodanig met aluminiumfolie, dat de platte boven- en onderkant onbedekt blijven.
Verhit de bakplaat en smeer zowel de hete plaat als de zalm in met olie.
Rooster de vis twee keer 1 minuut op elke kant.
Strooi er de cabrales over en gratineer 2 - 3 minuten onder de grill.
Verwijder dan het aluminiumfolie.
Leg de zalm op een bord en besprenkel met olijfolie, peper en zout.
Serveer met vers brood.

Bron: Viva España
Gepubliceerd door: Giessenborch tapas recepten