Sheftalies
Spiesjes met geroosterde gehaktworstjes

sheftalies (2K)

     
 
  • 500 g gemengd gehakt
  • 12 gehalveerde plakken ontbijtspek
  • 1 eetl. gekruid paneermeel
  • 1 losgeklopt ei
  • 2 grote, fijngesneden, rode uien
  • 1 gepelde vleestomaat in blokjes
  
  • 2 eetl. gehakte peterselie
  • 1 theel. gehakte verse munt
  • zout
  • versgemalen peper
  • 8 houten satéprikkers
    (geweekt in koud water, om verbranden te voorkomen)
  • 3 eetl. BBQ-saus
  
     

Doe het gehakt in een ruime schaal en meng er het ei, fijngesneden ui, tomaatblokjes, peterselie, munt, peper, zout en de paneermeel door.
Het geheel goed door elkaar kneden en in 24 porties verdelen.
Hiervan kleine ovale worstjes vormen.
De halve ontbijtspekplakjes op het werkvlak uitleggen en op ieder plakje een worstje leggen.
Het spek om het worstje rollen.
Vervolgens aan iedere houten prikker, 3 worstjes rijgen.
De worstjes licht bestrijken met olijfolie en vervolgens op de BBQ of in de grillpan in ca. 7 minuten goudbruin en gaar roosteren.
Serveer de prikkers met BBQ-saus.

Wijnadvies
Malbec-Sangiovese, Finca Los Hingueras, Mendoza Argentinië

Succestip
Gebruik in plaats van gemengd gehakt bijv. lamsgehakt en kruid dit met rozemarijn en oregano.

Bron: Spar Succes recepten

Terug