Tostadas met kwarteleitjes en chorizo

tostadas_kwarteleitjes (2K)

12 stuks
     
 
  • 12 sneetjes stokbrood
  • 5 eetl. olijfolie
  • 12 plakjes chorizo
  
  • 12 kwarteleitjes
  • zout, versgemalen peper
  • 12 takjes bladpeterselie
  
     

Bak de sneetjes brood knapperig en bruin in de hete olijfolie.
Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Bak in dezelfde pan de plakjes chorizo in ± 1 min, aan weerskanten knapperig en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Bak vervolgens 12 spiegeleitjes.
Beleg het brood met de chorizo en de spiegeleitjes, bestrooi licht met zout en peper en garneer met peterselie.
Serveer direct.

Bron: Tio Pepe Recepten

Terug