Tostadas con salmón - Toast met zalm

     
 
  • 4 sneetjes lichtbruin, stevig landbrood, gehalveerd
  • 100 g kleine champignons, in plakjes
  • 2 eetl. olijfolie
  • 2 takjes verse tijm, blaadjes afgerist
  • 1 teentje knoflook, geperst
  
  • 200 g verse zalmfilet, in blokjes
  • zout
  • versgemalen peper
  • 2 eetl. fijngesneden bieslook
  • 50 g manchegokaas, geschaafd of grof geraspt
  
     

Rooster het brood.
Roerbak de champignons op hoog vuur in de olijfolie.
Voeg tijm en knoflook toe en roerbak nog ca. 2 min.
Voeg de zalmblokjes toe en roerbak ca. 1/2 min. mee tot ze goudgeel zijn.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper en verdeel over het brood.
Bestrook met bieslook en kaas.

Bron: Giessenborch tapas recepten

Terug