Chicken coconut soep
8 st. citroengras
30 g knoflook
2 geplette galagna
8 l fond de volaille
22 g verse koriander
140 g limoensap
125 g vissaus (Nam Pla)
800 g ui
50 g rode curry pasta
15 g citroenblad
12 blikjes kokosmelk
15 g gember
12 g zout
Citroengras, ui, knoflook, curry, galagna en gember aanzweten
in sesamolie.
Fond de volaille en kokosmelk toevoegen en aan de
kook brengen.
Even laten koken, van het vuur halen en de vissaus, limoensap en koriander toevoegen.
