Dorade jus
250 g mossel jus
300 g fond de volaille
40 g verjus
Samen opkoken en passeren door een doek.
Hierna de braadboter
van de dorade mee afblussen.
Dorade jus
250 g mossel jus
300 g fond de volaille
40 g verjus
Samen opkoken en passeren door een doek.
Hierna de braadboter van de dorade mee afblussen.