Komkommersalade voor sandwiches
Komkommers schillen en in 3 stukken snijden, deze stukken op
de chinese mandoline in julliene snijden en aanmaken met
zout.
Leg deze komkommer 1 nacht op een lekbak zodat het meeste vocht
uit de komkommers kan lekken.
Daarna de komkommer aanmaken met crème fraîche en op
smaak brengen met peper en zout.
1 komkommer is ± 10 halve sandwiches
