Lamsloempia
1 ½ kg lamsgehakt
15 g fijngesneden gember
25 g fijngesneden rode spaanse peper (± 3 st.)
25 g zout
30 g gepofte knoflook
40 g suiker van sjalot
50 g gesneden koriander (± 1 bos)
100 g thai chili saus
won ton velletjes
loempia velletjes
tempurameel
Alles met elkaar vermengen en in een spuitzak doen.
De loempia en de won ton vel diagonaal door midden snijden, op elkaar leggen en vullen met het gehakt, invouwen als loempia en dichtsmeren met een papje van tempurameel.
