Salade van knapperige groenten
100 g bospeen lamellen
100 g groene asperge lamellen
100 g Op stand 1 gesneden rettich plakjes
100 g Op stand 1 gesneden venkel
100 g Op de mandolnie gesneden radijs
100 g Op de mandoline gesneden gepelde reuze champignon
Blaadjes fleur de courgette
De groenten aanmaken met kerrie vinaigrette en peper en zout, en per persoon 3 blaadjes fleur de courgette toevoegen.
