Tijm gevogelte jus saus
400 g gehakte kippenvleugels
230 sjalot
30 g gehakte tijm
2 dl.witte wijn
3 l fond brun de volaille
Op smaak laten inkoken, afbinden met aardappel zetmeel en dan passeren door een fijne zeef.
Opmonteren met boter
Tijm gevogelte jus saus
400 g gehakte kippenvleugels
230 sjalot
30 g gehakte tijm
2 dl.witte wijn
3 l fond brun de volaille
Op smaak laten inkoken, afbinden met aardappel zetmeel en dan passeren door een fijne zeef.
Opmonteren met boter