Bami speciaal met champignonsaté & satésaus

vegetarisch

	½ zak (250 g) Mie Nestjes 1 pakje Conimex Mix voor Bahmi Speciaal 1 bakje (250 g) champignons ½ eetl. sambal manis zout		wokolie 400 g oosterse wokgroenten 1 po satésaus mild 4 eetl. fijngehakte peterselie

Kook de mie volgens de aanwijzing op de verpakking.
Afgieten in een vergiet, koud afspoelen en laten uitlekken.
Meng de groentemix (uit het pakje) met 50 ml kokend water.
Minstens 10 minuten laten staan.
Halveer de champignons.
Meng de sambal met wat zout en 1 eetlepel olie.
Schep de champignons erdoor en rijg ze aan satéstokjes.
Verhit ondertussen een wok, voeg een scheutje olie toe en roerbak de wokgroenten 5 minuten.
Voeg de gewelde mix toe en roerbak nog 2 minuten.
Schep de mie en de kruidenmix erdoor en laat goed doorwarmen.
Gril ondertussen de sateetjes op een hete grillplaat of in een hete grillpan rondom gaar in 8 - 10 minuten.
Verwarm de satésaus volgens de aanwijzing op de verpakking.
Verdeel de bami speciaal over 4 grote borden, leg de sateetjes ernaast en schep wat van de saus ernaast.
Bestrooi de saus met de peterselie.

Op tafel
Geef er lekker knapperige kroepoek naturel en gebakken uitjes bij.

Lekker anders kan ook
Voeg voor een niet-vegetarische variant uitgebakken spekjes toe aan de bami.

Bron: Conimex