Bloemkoolroosjes in tomatensaus

     
 
  • 1 sjalot of kleine ui
  • 1 eetl. olie
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • ½ theel. gemalen koriander (ketoembar)
  
  • ½ theel. gemberpoeder
  • 1 dl droge witte wijn
  • peper, zout
  • 1 kleine bloemkool
  
     

Maak de sjalot schoon en snijd hem klein.
Fruit de sjalot glazig in de olie.
Voeg de tomatenpuree toe met de koriander en het gemberpoeder.
Schenk de wijn er bij met 2 dl water, peper en zout en laat de saus 10 minuten zacht koken.
Maak de bloemkool schoon en snijd hem in roosjes.
Kook de bloemkoolroosjes in de saus in ca. 8 minuten gaar.

Menusuggestie

Lekker met een hamlapje en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum

Terug