Burgers met bietjes en aardappelen

	4 Alpro® soya Burgers 1 kg gekookte bietjes 1 grote ui		1 kg aardappelen (iets kruimig) 1 cm mierikswortel 250 m crème fraîche

Schil de aardappelen, doe ze in een pan met water en breng ze aan de kook gedurende 20 minuten.
Snipper de ui en snij de bietjes in stukjes.
Doe een scheutje soya bak en braad in de pan en smoor de gesnipperde bietjes gedurende 8 minuten.
Bak de soya burgers, 2 minuten aan iedere kant, in een scheutje soya bak en braad.
Rasp de verse mierikswortel en meng naar smaak met de crème fraîche.
Serveer de aardappelen met de bietjes en de burgers.
Voeg de saus naar smaak toe.

Bron: Andy McDonald
Gepubliceerd door: Alpro soya