Courgette met mozzarella

vegetarisch
voor 2 personen

	3 grote tomaten 450 g voorgekookte aardappel plakjes 2 courgettes peper 200 g mozzarella		2 eetl. versgehakte peterselie of bieslook 1 theel. kerrie poeder 1 eetl. Provençaalse kruiden 2 theel. oregano

Tomaten ontvellen en in plakjes snijden.
De courgettes wassen en in plakjes snijden.
Ovenschaal invetten met olijfolie.
Hierin de plakjes aardappel en de tomaat.
De provencaalse kruiden erover en oregano.
De plakjes courgette erop en peper uit de molen.
Mozzarella erover en bestrooien met peterselie.
Oven voorverwarmen op 200° C.
De schotel 30 min in de oven laten garen.

Magrêt Karsten