Griekse groentespiesen

vegetarisch

     
 
  • 1 gele paprika
  • 16 kleine champignons
  • 1 kleine courgette
  • ½ aubergine
  • 200 g schapenkaas
  • 16 cocktailtomaten
  • marinade
  
  • 4 eetl. olijfolie
  • kruidenzout
  • verse peper
  • 1 snufje paprikapoeder
  • ½ theel. oregano
  • ½ theel. thijm
  • ½ theel. rozemarijn
  
     

Voor de marinade de olijfolie met de kruiden vermengen.
Schapenkaas in blokjes snijden.
De champignons schoonmaken en in 1 eetlepel marinade ca. 8 minuten aanbraden.
De resterende groente, behalve de tomaten, schoonmaken en in hapklare stukken snijden.
In de resterende marinade wentelen.
Groente, champignons, tomaten en schapenkaasblokjes afwisselend op houten spiesen steken en ca. 10 - 15 minuten grillen.
Regelmatig keren.

Terug