Kruidenaardappelen met prei

	800 g aardappelen 300 g prei 1 eetl. olie 1 dl bouillon (van de preiresten) ½ theel. zout 150 g pittige. geraspte kaas 30 g boter		1 eetl. meel 2 eetl. fijngeknipte peterselie 1 eetl. verse dille 1 eetl. verse dragon 2 - 3 theel. karwijzaad 1 - 2 eetl. melk

Snijd terwijl de aardappelen koken (met schil) de prei in ragfijne ringetjes, (witte en liehtgroene gedeelte).
Verwarm de olie met de prei en smoor de prei glazig.
Houd het vuur haag en laat de prei vooral niet verkleuren.
Blus met de bouillon en voeg het zout toe.
Breng alles weer aan de kook, doe het deksel op de pan en haal de pan van het vuur.
De prei wordt nu vanzelf bijtgaar.
Vermeng de kaas met de overige ingrediënten: prak daarbij zoveel melk erdoor dat er een zeer stevige, maar toch smeerbare pasta ontstaat.
Verwarm de oven voor.
Pel de aardappelen zolang ze nog warm zijn en snijd ze overlangs doormidden.
Doe de prei in een ovenvaste schaal.
Smeer op het snijvlak van elke halve aardappel een dikke laag van het kaasmengsel en laat hierbij een rand van 1 cm vrij.
Zet de aardappels nu in het bedje van prei en zorg ervoor dat ze waterpas staan.
Bak het gerecht in 10 minuten bij 200° C op de middelste richel tot er op de kaas bruine puntjes ontstaan.