Quorn stukjes met woksaus knoflook koriander

	2 pakjes Quorn stukjes 2 rode paprika's 1 bosje lente-uitjes 6 tenen knoflook 5 à 6 eetl. Conimex woksaus knoflook koriander		zout 3 à 5 eetl. wokolie suiker en witte peper 200 g ongezouten cashewnoten 1 bosje Thaise basilicum (of gewone)

Snij de paprika in blokjes.
Snij zo fijn mogelijke ringetjes van de lente-ui.
Pel de knoflooktenen en pers ze.
Pluk de blaadjes van de basilicum. Gebruik er ongeveer 25.
Verhit in een wok wat olie en bak hierin de knoflook bruin.
Doe er de Quorn stukjes bij en bak even door.
Voeg de woksaus toe en roerbak even.
Schep er de cashewnoten en de paprikablokjes door.
Doe er wat witte peper, suiker en eventueel zout naar smaak bij.
Schep er de lente-uitjes en de basilicum door.
Lekker met pandanrijst

Tip:
Zet gebakken uitjes en ketjap op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen en erbij te nemen.
Maak er een groene salade bij, dan heb je je portie groente voor de dag lekker binnen.

Bron: Conimex