Tofu met een crust van polenta en zongedroogde tomaten

vegetarisch

	1 pak Alpro® soya Tofu Basis 100 g bloem 100 ml Alpro® soya Drink Natural Fresh 100 g fijne polenta		1 takje rozemarijn, fijngesnipperd snufje knoflookpoeder 4 zongedroogde tomaten, fijngesnipperd Alpro® soya Bakken & Braden

Meng de rozemarijn en de zongedroogde tomaten met het knoflookpoeder en de fijne polenta.
Snij de tofu in 4 stukken van dezelfde grootte.
Haal de tofu eerst door de bloem, vervolgens door de melk en afsluitend door het polentamengsel.
Bak de tofu om en om goudbruin in een scheut bakken & braden.
Serveer de tofu met een groene salade.

Bron: Andy McDonald
Gepubliceerd door: Alpro soya