Tofu met sjalotten en honing

voor 2 personen

     
 
  • 100 g sjalotjes
  • 1 teentje knoflook
  • stukje gemberwortel (ca. 3 cm)
  • 200 g tofu
  
  • 1 eetl. olie
  • 1 eetl. honing
  • 2 eetl. sojasaus
  • 2 theel. maïzena
  
     

Maak de sjalotten schoon en snijd ze in parten.
Maak de knoflook schoon en snijd het klein.
Schil de gember en rasp het stukje fijn.
Snijd de tofu in blokjes en bestrooi ze met peper en weinig zout.
Verwarm de olie in een wok of braadpan en fruit hierin de sjalotten en de knoflook zacht.
Voeg de tofu toe en bak dit mee bruin.
Strooi er tijdens het bakken de geraspte gember over.
Giet er 1 dl water bij met de honing en de sojasaus en laat het geheel nog enkele minuten pruttelen.
Bind het vocht met de aangemengde maïzena.

Menusuggestie

Lekker met geroerbakte witte kool met kerrie en mihoen.

Bron: Voedingscentrum

Terug