Tuinbonen I

vegetarisch

	3 - 4 kg tuinbonen zout eventueel een scheutje melk		20 g boter fijngeknipt bonekruid of peterselie

Dop en was de bonen.
Kook ze in weinig water en een snufje zout gaar in 10 - 20 minuten.
Soorten die niet zo blank blijven met wat ruimer water en een scheutje melk.
Giet ze af, schud de boter erdoor en strooi het bonekruid of, als u daar niet van houdt, de peterselie erover.

Tuinbonen II

vegetarisch

	2 kg tuinbonen 1 ui 1 tomaat 2 dl bouillon melk olie		oregano laurierblad teentje knoflook peper zout

Dop de tuinbonen en doe ze tot gebruik direct in water met een scheutje melk om ze blank te houden.
Snipper de ui en fruit deze met de knoflook in olie glazig.
Was de tomaat en snij hem in parten.
Doe de tomaat, oregano, laurierblad en de tuinbonen bij de ui.
Giet de bouillon erbij.
Kook de tuinbonen in ± 15 minuten gaar.
Giet de groente af en verwijder het laurierblad.
Breng de tuinbonen op smaak met peper en zout.

Tuinvereniging Ons Genoegen