Vegetarische pasta I

voor 3 personen

	250 g beetgare lintpasta 2 tomaten in kwartjes gesneden 1 wortel fijn gesneden 3 sjalotjes fijn gesneden 2 teentjes knoflook fijn gesneden		enkele roosjes broccoli bladpeterselie oregano gemalen peper kaas naar keuze

Stoof of wok de groenten beetgaar, goed naar smaak kruiden, bladpeterselie toevoegen en de pasta.
Wok goed op en kaas eronder mengen.
Serveer zeer warm.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Vegetarische pasta II

voor 2 personen

	een stuk courgette 6 tal snack tomaatjes 1 pijl witloof 50 g shitakes 50 g rijststrozwam 50 g nameko zwam 50 g eekhoorntjesbrood		olijfolie groene pesto gemalen peper 200 g lintpasta (beetgaar) notenmix pittige duitse kaasjes wasabi-soja bieslook

Courgette in fijne reepjes snijden.
Witloof fijn snijden.
Tomaatjes halveren.
Wok in olijfolie de zwammen en courgette evenzeer het witloof.
Voeg pesto en peper toe en de pasta.
Wok dit alles zeer warm op als laatste de tomaatjes toevoegen.
Serveer zeer warm op bord en werk af.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij