Venkel in citroenroomsaus

	2 venkels 200 ml sojaroom 1 citroen (geperst)		zout olie

Was de venkel, snijd ze in twee en haal de harde kern en de uiteinden eraf (die gebruik je niet).
Leg wel de groene topjes opzij.
Snijd de venkel in dunne plakken.
Bak in wat olie gedurende een kleine tien minuten, tot de groente gaar is.
Voeg sojaroom en citroensap toe en serveer.

Bron: Vegetarisme
Gepubliceerd door: De Wassende Maan