Geroerbakte zalm

voor 2 personen

	2 vleestomaten stukje prei 200 g zalmfilet 1 eetl. vloeibare margarine		1 dl visbouillon ½ eetl. maïzena sojasaus of ketjap

Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Maak de prei schoon en snijd het stukje in ringen.
Snijd de zalm in blokjes en bestrooi ze met peper.
Verwarm de margarine in een wok of hapjespan.
Roerbak hierin de vis enkele minuten.
Voeg de bouillon, de tomaat en de preiringen toe en laat het geheel in 5 minuten gaar worden.
Roer de maïzena glad met wat water en bind hiermee het vocht licht.
Maak het gerecht op smaak met wat sojasaus.

Menusuggestie

Lekker met snijbonen en zilvervliesrijst.

Bron: Voedingscentrum