Pangasiusfilet geserveerd met verse groenten

pangasiusfilet_groenten (3K)
voor 2 personen
     
 
  • 400 g pangasiusfilet
  • viskruiden
  • 6 tal champignons in schijven gesneden
  • 4 kerstomaatjes in vier gesneden
  • 2 pijlen witloof grof gesneden
  • 6 beetgare aardappels in blokjes gesneden
  
  • verse basilicum fijn gesneden
  • verse tijm fijn gesneden
  • verse dragon fijn gesneden
  • basilicum
  • citroen
  • rode bessen (peper)
  
     

Bak de vis gekruid met viskruiden gaar in olijfolie.
Wok de groenten beetgaar samen met de aardappelen en kruiden met de boven vermelde verse kruiden.
Schik de groenten met aardappels op bord en leg de vis erboven op.
Werk af met basilicum en citroen.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug