Gebakken paddenstoelen

voor 2 personen

	1 sneetje bruin- of volkorenbrood 1 sjalotje 300 g gemengde paddenstoelen		2 slabladen ½ eetl. olie mespunt tijm

Rooster het sneetje brood goudbruin.
Maak de sjalot en de paddenstoelen schoon.
Snijd de sjalot in snippers en de paddenstoelen in plakjes of repen.
Was de slabladen en laat ze goed uitlekken.
Fruit de sjalot in de olie glazig.
Bak de paddenstoelen op hoog vuur kort mee.
Maak ze op smaak met wat peper, een beetje zout en wat tijm.
Schep de paddenstoelen in de slabladen en geef er een half sneetje geroosterd brood bij.

Menusuggestie

Lekker met als hoofdgerecht maaltijdsoep met krokante tortillarepen.

Bron: Voedingscentrum