Loempia's met een zoete chilisaus

loempias_chilisaus (3K)

     
 
  • 1 pakje Alpro® soya Fijngehakt
  • 1 spits- of Chinese kool
  • 2 bosuitjes
  • 250 g taugé
  • 1 teen knoflook
  • ½ verse chilipeper
  
  • 1 cm verse gember
  • 30 g hazelnoten
  • verse koriander (naar smaak)
  • 1 pakje loempiadeeg (diepvries)
  • maïzena
  • zoete chilisaus
  
     

Snijd de uitjes, knoflook, chili peper en gember fijn.
Fruit deze 5 minuten met een beetje olie in een koekenpan glazig.
Snijd ondertussen de spitskool in fijne reepjes.
Voeg het fijngehakt en de spitskool toe en fruit dit 5 minuten tot de kool gaar wordt.
Voeg als laatste de gekneusde hazelnoten, taugé en koriander toe en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Vul het loempia deeg met het koolmengsel, maak hiervan rolletjes en plak ze dicht met een papje van maïzena en water.
Frituur de loempia's op 180° C goudbruin en serveer ze met zoete chili saus.

Bron: Andy McDonald
Gepubliceerd door: Alpro soya

Terug