|
|
|
| Abon |
Gebakken uiteengeplozen vlees |
| Acar |
Tafelzuur van vruchten of groenten in azijn |
| Acar bandeng |
Zure bandeng (soort van zeevis) |
| Acar Campur |
Gemengd tafelzuur |
| Acar |
Ingemaakt zuur |
| Acar babi |
Acar van varkensvlees |
| Acar bawang |
Ingemaakte uien |
| Acer bawang timur |
Acar van uitjes |
| Acar campur |
Gemengde acar |
| Acar campur zonder bumbu |
Gemengde acar zonder specerijen |
| Acar ikan gurami |
Zure zoetwaterkarper |
| Acar ketimun |
Komkommer in het zuur |
| Acar kuning |
Zuur groentegerecht met koenyit |
| Acar manis |
Zoetzuur |
| Acar matang |
Toebereide groenten in het zuur |
| Acar mentah |
Rauwkost in het zuur |
| Acar palmiet |
Acar van het hart van de palmkroon |
| Acar rawis |
Hete zoetzure groenten |
| Acar rebung |
Jonge bamboe in het zuur |
| Acar telur |
Zuur ingemaakte eieren |
| Acar telor |
Eieren in het zuur |
| Aci |
Tapiocameel |
| Adas |
Venkel of anijs |
| Adas manis |
Anijs |
| Agar-Agar |
Soort gelatine in stangen |
| Adoek |
Roeren |
| Adonan |
Mengsel, deeg en uit zeewier bereid |
| Alur |
Zeeplant |
| Akar |
Wortel |
| Ampas tebu |
Uitgeperst suikerriet |
| Ampela Ayam |
Kippenmaagjes |
| Amsoi |
Chinese andijvie |
| Andèwi |
Andijvie |
| Anggur |
Wijn |
| Angkah |
Rode rijst |
| Angsa |
Eend |
| Ang Sio Hie |
Visgerecht |
| Arbei |
Aardbei |
| Arènmeel |
Meel van de Arenpalm |
| Arènsuiker |
Bruine Javaanse suiker |
| Asam |
Tamarinde |
| Asam-garam |
Tamarinde en zout |
| Asam manis |
Zoetzure asem |
| Asam pedas |
Een heet-zuur sausje |
| Asamwater |
Tamarinde water |
| Asapi |
Roken van vlees en vis |
| Asin |
Zout, gezouten |
| Asinan |
Groenten en vruchten met azijn/zout |
| Ati |
Lever |
| Awug-awug |
Gerecht van kleefrijstmeel |
| Ayak |
Zeef |
| Ayam |
Kip |
| Ayam biang |
Hen |
| Ayam belanda |
Kalkoen |
| Ayam bumbu besengek pedas |
Kip met speciale saus bereid |
| Ayam di bulu |
Kip in bamboe |
| Ayam Jago |
Haan |
| Ayam goreng |
Gebraden kip |
| Ayam masak kemiri |
Kip met kemiri breid |
| Ayam masak mosterd |
Kip met mosterd bereid |
| Ayam panggang |
Geroosterde kip |
| Ayam semur |
Gesmoorde kip |
| Ayam taoco |
Kip bereid met dikke sojabonensaus |
| Ayer Belanda |
Sodawater |
| Ayer taJin |
Rijstewater |
| Ayer garam |
Pekel |
| Ayer minum |
Drinkwater |
| Ayer susu |
Melk |
| |
|
|
|
| Babal |
Jonge nanka |
| Babar |
Soort zeevis |
| Babat tawon |
Pens |
| Babat tebel |
Dikke pens |
| Babati tipis |
Dunne pens |
| Babi |
Varkensvlees |
| Babi kecap |
Varkensvlees met sojabonensaus bereid |
| Babi kuning |
Varkensvlees met geel sausje |
| Babi panggang |
Geroosterd varkensvlees |
| Babi susu |
Speenvarken |
| Babi cien |
Naam van een gerecht met varkens vlees |
| Babon |
Leghen |
| Badang |
Soort zeef |
| Bakso ikan |
Visballetjes |
| Bakso udang |
Garnalenballetjes |
| Bambu tali |
Sterk uitstoelende bamboe |
| Bakar |
Branden, droogbakken, roosteren |
| Bajigur |
Drank van koffie, kokosmelk en suiker |
| Bakwan |
In olie gebakken versnapering |
| Bami |
Chinese pasta |
| Bandeng |
Makreel |
| Bandeng bumbu kecap |
Bandeng met sojabonensaus bereid |
| Bangkuang |
Knolplant |
| Basah |
Nat met een sausje |
| Bawang |
Uien |
| Bawang goreng |
Gefruite uien |
| Bawang merah |
Rode uien |
| Bawang putih |
Knoflook |
| Bayam |
Spinazie |
| Bèbèk |
Eend |
| Bebotok alur |
Gerecht van een soort zeeplant |
| Belado |
Met pepers |
| Belimbing |
Vruchtsoort |
| Belimbing-wulu |
Zure vrucht |
| Belinjo |
Nootachtig vruchtje |
| BeloJoh |
Jonge vis |
| Belut |
Aal, paling |
| Beras |
Ongekookte, rauwe rijst |
| Beras ketan |
Kleefrijst |
| Beras merah/angkah |
Rode rijst |
| Berendi |
Brandwijn |
| Berisi |
Gevuld |
| Betung |
Grote bamboe |
| Biridan |
Zoete ronde meelkoekjes |
| BiJi |
Zaad, pit |
| BiJi delima |
Granaatappelpitten |
| BiJi salak |
Naam van een koek |
| Biengka |
Kokoskoekje |
| Bihun |
Chinese vermicellisoort |
| Bir |
Bier |
| Biri-biri |
Schaap |
| Bistik |
Biefstuk |
| Bloemkol |
Bloemkool |
| Booncis |
Sperziebonen |
| Booncis irisan |
Snijbonen |
| Brambang |
Rode uien |
| Beras bubun |
Kleinkorrelige rijstsoort |
| Beras jagung |
Maismeel |
| Beras |
Ongekookte rijst |
| Brambang |
Rode sjalotten |
| Bras |
Ongekookte rijst |
| Brengkessan |
Langwerpige rollen |
| Brengkassan udang |
In bananenblad geroosterde garnalen |
| Buah |
Vrucht |
| Buah angor |
Druif |
| Buah kenari |
Amandel |
| Buah nanas |
Ananas |
| Buah pinggang |
Nier |
| Bubuk |
Poeder |
| Bubur |
Pap |
| Bubur bajan |
Spinaziepap |
| Bubur guri |
Soort pap |
| Bubur kacang iJo |
Pap van kleine groene erwten |
| Bubur ketan hitam |
Pap van zwarte kleefrijst |
| Bubur ketan putih |
Pap van witte kleefrijst |
| Bubur sumsum |
Soort rijstemeelpap met pandan |
| Bulan-bulan |
Vissoort |
| Bumbu |
Specerijen |
| Bumbu kemiri |
Brengkessan met kemiri breid |
| Bumu kuning |
Geel sausje |
| Bumbu pokkah |
Specerijen voor de pokkah |
| Buncis |
Boon |
| Buntut |
Staart |
| Bubtut kerbu |
Vis-, kabeljauw-, karbouwenstaart |
| Burung |
Vogel |
| Burung dara |
Duif |
| Burung puyuh |
Kwartel |
| |
|
|
|
|
| Cabai Jawa |
Lange Spaanse peper |
| Cabé |
Spaanse peper |
| Cabik |
Jonge kakap (vis) |
| Cakar Ajam |
Gefrituurde lekkernij |
| Campur |
Door elkaar mengen |
| Campuran |
Mengsel |
| Cao gudir |
Waterpudding van agar-agar |
| Cao nenas |
Koele drank met fijngesneden ananas |
| Cèlèng |
Wild zwijn |
| Cendol |
Dikke meelpap in ijswater of klappermelksiroop |
| Cendol santan |
Cendol met klappermelk |
| Cengkeh |
Kruidnagel |
| Ceplok |
Spiegelei |
| Ceremé |
Kleine gele zure vrucht |
| Cétéh |
Gedroogde runderhuid |
| Cintalo |
Gezouten garnalen |
| Cin Cao |
Gekookt zeewier |
| Citi |
Gedroogde runderhuid |
| Ccobek |
Vijzel |
| Cuka |
Azijn |
| Cukal |
Jonge kakap (vis) |
| Coklat |
Chocolade |
| Cumi |
Inktvis |
| |
|
|
|
|
| Dadar |
Omelet |
| Dadar isi |
Gevulde omelet |
| Dadar kepiting |
Omelet met krab |
| Dadar udang |
Omelet met garnalen |
| Daging |
Vlees |
| Daging anak lempu |
Kalfsvlees |
| Daging sapi |
Rundvlees |
| Daging sapi kaleng |
Corned beef |
| Daging sop |
Soepvlees |
| Daing |
Gedroogde vis |
| Duan bawang |
Uienblaadjes |
| Daun jambu kelutuk |
Blad van een vruchtsoort |
| Daun jeruk nipis |
Blad van een kleine citroensoort |
| Daun jeruk lima |
Sinaasappelblad |
| Daun jeruk purut |
Citroenblad |
| Daun jintan |
Komijnblad |
| Daun kacang |
Blad van een boomsoort |
| Daun kelampes |
Soort kruidnagel |
| Daun kemangi |
Kruid met geurige bloesem |
| Daun kunjit |
Curcumablad |
| Daun kucai |
Soort uienblaadjes |
| Daun melinju |
Bladeren van de melinju-boom als groenten gebruikt |
| Daun pandan |
Geurig blad van palmachtige boom |
| Daun salam |
Soort laurierblad |
| Daun sesawi |
Blad van de mosterdplant |
| Daun selderie |
Selderieblaadjes |
| Daun suji |
Blad wordt gebruikt als kleurstof |
| Dedek |
Zemelen |
| Delima |
Granaatappel |
| Dembaran |
Naam van een gerecht |
| Demploh-durian |
Duriankoek |
| Dendeng |
Gedroogd, gekruid vlees |
| Dengdeng belado |
Dengden met Spaanse pepers |
| Dideh |
Bloedkoek |
| Dingin |
Koud |
| Dodoh mentoh |
Klapstuk |
| Dodol |
Kleverige koek van kleefrijst |
| Doroh |
Jonge kip |
| Dulcine |
Braad- of bakolie |
| Durian |
Zeer sterk ruikende vrucht |
| |
|
|
|
|
| Ebbi kering |
Gedroogde garnalen |
| Empal |
Droog gebakken vlees |
| Emping belinju |
Kroepoek van belinjunoten |
| Empoh |
Gemalen rijstkafjes |
| Encer |
Waterig, dun |
| Ercis |
Erwten |
| Es |
IJs |
| Es cincau |
IJs met tjintjaoe smaak |
| |
|
|
|
|
| Frikadel |
Gehakt |
| |
|
|
|
|
| Gabah |
Ongestampte rijst |
| Gabus |
Vissoort |
| Gamat |
Zeekomkommer |
| Gambir |
Bittere smakende stof, catechu |
| Gandaria |
Zure vrucht |
| Gandaria assin |
Gezouten gandaria |
| Gandum |
Koren, tarwe |
| Gansa |
Gans |
| Ganjut |
Ongaar |
| Gaplek |
Gedroogde ketellaschijfjes |
| Garam |
Zout |
| Garemi |
Inzouten |
| Gawak |
Zure vrucht |
| Garing |
Hard, drooggebakken |
| Gedang |
Garnalen |
| Gelas |
Glas |
| Gellang |
Postelein |
| Godok |
Koken |
| Goreng |
Gebakken |
| Gossok |
Wrijven |
| Gowok |
Zure vrucht |
| Gula aren |
Palm suiker |
| Gula batok |
Rietsuiker in klapperdoppen |
| Gula batu |
Kandijsuiker |
| Gula golong |
Rietsuiker gestold in bambugeleidingen |
| Gula Jawa |
Javaanse suiker |
| Gula klappa |
Klappersuiker |
| Gula nassir |
Witte basterdsuiker |
| Gula pasir |
Rietsuiker |
| Gula tebu |
Rietsuiker |
| Gulai daun pakis |
Goelai van pakisblad (soort van eetbare varen) |
| Gulai kambing |
Goelai van geitevlees |
| Gulai nangka |
Gekruide vleessoep van zeer jonge nangka (soort van vrucht) |
| Gulai tahoe |
Goelai van tahoe |
| Gurami |
Soort zoetwatervis |
| Guri |
Smakelijk, lekker en pittig van smaak |
| Gemuk |
Vet, dik |
| |
|
|
|
|
| Hàm |
Ham |
| Hàs |
Haas |
| Hati |
Lever |
| Hati Ayam |
Kippenlever |
| Hungkué meel |
Meel van kacang iju |
| Husoa |
Lekkernij met tahoe |
| |
|
|
|
|
| IJo |
Groen |
| Iga-iga |
Ribbe |
| Ikan |
Vis |
| Ikan asin |
Zoute vis |
| Ikan belut |
Aal, paling |
| Ikan blenjek |
Gezouten visballetjes |
| Ikan cuka |
Gekruide zure vis |
| Ikan cumi-cumi |
Inktvisjes |
| Ikan cuwe |
Gezouten, gedroogde, gekruide vis |
| Ikan gabus |
Zoetwater-roofvis |
| Ikan garem |
Gezouten, gedroogde vis |
| Ikan gembung |
Makreelachtige vis |
| Ikan gereh |
Gedroogde visjes |
| Ikan glotok |
Hele gezouten gedroogde visjes |
| Ikan hioe |
Haai |
| Ikan jambal |
Gebakken gezouten vis |
| Ikan kaju |
Stokvis |
| Ikan kakap |
Baars |
| Ikan kering |
Gedroogde vis |
| Ikan kua |
Vis met saus |
| Ikan pangang |
Gerookt, geroosterde vis |
| Ikan pé |
Vissoort |
| Ikan pedah |
Gezouten vis |
| Ikan pindang |
Gezouten, gedroogde, gekruide vis |
| Ikan teri |
Ancho-achtige visjes, gedroogd/gezouten |
| Ikan tongkol |
Tonijn |
| Ikan wader |
Kleine riviervis |
| Iris-iris |
Gesneden groenten. o.a. kool en prei |
| |
|
|
|
|
| Jagung |
Mais |
| Jahé |
Gember |
| Jambu kelutuk |
Vruchtsoort |
| Jamur barat |
Paddestoel |
| Jamur kuping |
Chinese champignons |
| Jawa |
Java, Javaans |
| Jantung |
Hart |
| Jelanta |
Al eerder gebruikte klapperolie |
| Jenang grendul |
Kleefrijstpudding |
| Jeruk limo |
Hele kleine limoen |
| Jeruk manis |
Sinaasappel |
| Jeruk purut |
Citroen |
| Jerukpurutblad |
Citroenblaadjes |
| Jeruksap |
Citroensap |
| Jintan |
Komijn |
| |
|
|
|
|
| Kacang |
Peulvrucht, boon |
| Kacan cina |
Chinese aardnoten |
| Kacang beras |
Peulsoort |
| Kacang hijau |
Gedroogde erwtjes |
| Kacang ijo |
Kleine groene erwten |
| Kacang goreng |
Gebakken pinda |
| Kacang kapri |
Peultjes |
| Kacang kedelè |
Soja boontjes |
| Kacang monjèt |
Cashewnoten |
| Kacang nijang |
Groene erwten |
| Kacang panjang |
Lange boontjes |
| Kacang tanah |
Pinda |
| Kacang tolo |
Black eyebeans |
| Kaju manis |
Kaneel, zoethout |
| Kaldu |
Bouillon |
| Kapak |
Vissoort |
| Kambing |
Geit |
| Kankung |
Waterplant |
| Kapulaga |
Waterplant |
| Kapulaga |
Kardemon |
| Karang udang |
Kreeft |
| Kari |
Kerrie |
| Karmenaci |
Karbonade |
| Kasbi |
Cassave |
| Kasar |
Grof |
| Kasbi |
Cassave |
| Kasbiblaren |
Cassavebladeren |
| Kasbimeel |
Cassavemeel |
| Kasbi-ketella pohon |
Cassave |
| Kare ajam |
Zurige kippenvleessoep |
| Kare kepiting |
Vleessoep van krab |
| Kates |
Papaja |
| Kates gandul |
Papajasoort |
| Kebuli |
Opgemaakte gekruide rijst |
| Kecap |
Sojabonensaus |
| Kecap asin |
Lichtzoute sojasaus |
| Kecap ikan |
Extract van vis, water en zout |
| Kecap manis |
Zoete sojasaus |
| Kecap pekat |
Donkere sojasaus |
| Kedelè |
Sojaboontjes |
| KeJu |
Kaas |
| Kedongong |
Vruchtsoort |
| Kalembak |
Rabarber |
| Kelampes |
Soort kruidnagel |
| Kelapa |
Klapper |
| Kelapa goreng |
Gebakken geraspte klapper |
| Kelapa kopjor |
Kokosnootsoort met zacht vruchtvlees |
| Kelepon |
Meelballetjes met gesmolten palmsuiker |
| Kelinci |
Konijn |
| Keluwak |
Nootsoort |
| Kemangi |
Citroen basilicum |
| Kembang pala |
Foelie |
| Kembang turi |
Bloem van de turi |
| Kemeri |
Nootsoort |
| Kenari |
Amadelsoort |
| Kentang |
Aardappel |
| Kentang goreng |
Gebakken aardappel |
| Kentang rebus |
Gekookte aardappel |
| Kentel |
Stroperig |
| Kencur |
Wortelsoort |
| Kepiting |
Eetbare krab |
| Kerang |
Schelpdier |
| Kering |
Droog |
| Ketan |
Kleefrijst |
| Ketan durian |
Kleefrijst met duriansaus |
| Ketanmeel |
Kleefrijstmeel |
| Ketan duren |
Kleefrijst met doerian |
| Ketan sirikaja |
Kleefrijst met dikke klappermelksaus |
| Ketella pokong |
Cassave |
| Ketimun |
Komkommer |
| Ketumbar |
Koriander |
| Ketupat ketan |
Kleefrijst gekookt in gevlochten klapperbladen |
| Kidang |
Ree, hert |
| Kikkoman |
Japanse ketjap |
| Kirai |
Kleine gevlekte komkommer, augurk |
| Kismis |
Krenten of rozijnen |
| Klabet |
Fenegriek |
| Klapper |
Kokosnoot |
| Kluweh |
Soort noot |
| Klepon |
Meelballetjes met jav suiker |
| Kodok |
Kikker |
| Kol |
Kool |
| Kolak |
Vruchten of knollen gekookt in klappermelk met palmsuiker |
| Kolang kaling |
Vruchtjes in siroop |
| Kolek-kolek |
Zetmeelballetjes |
| Kool Belanda |
Savoyekool |
| Kopi |
Koffie |
| Kopra |
Gedroogd klapperkiemwit |
| Korok |
Soort boontje |
| Kraai |
Kleine soort komkommer |
| Krecek |
Repen buffelhuid in olie gebakken |
| Kring |
Droog |
| Kripik |
Gebakken schijfjes ketekka |
| Krokot |
Postelijn |
| Krupuk goreng |
Gebakken kroepoek |
| Krupuk kulit |
Krokant gebakken runderhuid of zwoerd |
| Krupuk melinju |
Krokant gebakken geperst zaad van de melinjuboom |
| Krupuk terrong |
Krokant gebakken kroepoek van aubergine |
| Krupuk udang |
Krokant gebakken kroepoek van garnalen |
| Kuah telor |
Eiersaus |
| Kubis |
Kool |
| Kubis telor |
Savoyekool |
| Kue mangkok |
Kokoskoek |
| Kué lapis cinas |
Chinese koek in lagen gebakken |
| Kué lumpur |
Soort poffertjes |
| Kué mentok |
Mentok koek |
| Kué semprong |
Opgerolde oublies |
| Kué talam |
Koeksoort |
| Kué timus |
Koeksoort |
| Kukus |
Stomen |
| Kukusan |
Stoommandje voor rijst |
| Kuning |
Geel |
| Kuning telor |
Dooier |
| Kunir |
Kurkuma |
| Kunyit (kurkuma) |
Geelwortel |
| Kupang |
Mossels |
| Kuping tikus |
Soort champignons |
| Kurau |
Zeevissoort |
| Kurma |
Dadel |
| Kusumba |
Witte saffraan |
| Kusumba kling |
Oranjekleurig |
| Kucai |
Prei |
| |
|
|
|
|
| Labu |
Meloen |
| Laboe ayer |
Soort meloen |
| Labu putih |
Watermeloen |
| Labu merah |
Rode pompoen |
| Labu Siam |
Meloensoort |
| Lecu |
Vochtig |
| Lada |
Peper |
| Lajang |
Vliegende vis |
| Laksa/Sooen |
Fijne glazige Chinese vermicelli |
| Lalap |
Groenten bij rijst |
| Lamah |
Vet runderlapje |
| Langkau |
Platvis |
| Langsep |
Tafelvrucht |
| Laos |
Wortelsoort |
| Lapis |
Laag (bv in koek) |
| Legen |
Palmwijn |
| Lemak |
Dierlijk vet |
| Lemaran |
In stukken of in plakken gesneden |
| Lembu |
Rund |
| Lemet Ketan |
Lekkernij met kokos en kleefrijst |
| Lemmecessap |
Citroensap |
| Lemper ajam |
Rijstkroket met kipvulling |
| Lemuru |
Vissoort |
| Lempen |
Sagobroodjes |
| Lemper |
Rolletje kleefrijst gevuld met kerriekip |
| Lengkeng |
Vrucht van de lichiboom |
| Lengkuas |
Laos |
| Lidah |
Tong |
| Limau |
Citroen |
| Limpa |
Lever |
| Lobak |
Grote soort radijs |
| Lobak blanda kecil |
Radijs |
| Lobi-lobi |
Zoetzure vrucht |
| Lokbi-lokbi |
Zoetzure vrucht |
| Lodeh |
Groenten gerecht |
| Lombok |
Spaanse peper |
| Lombok goreng |
Gefruite Spaanse peper |
| Lombok ijo |
Groene Spaanse peper |
| Lombok létéh |
Kleine soort Spaanse peper |
| Lombok merah |
Rode Spaanse peper |
| Lombok rawit |
Kleine Spaanse pepersoort |
| Lontong |
Rijst gekookt in een bananenblad |
| Lulur dalam |
Ossenhaas |
| Lulur luar |
Haas |
| Lumur |
Besmeren |
| Lumper Ayam |
Lumper met kippenvulsel |
| Lumpur Menado |
Menadonese lumper |
| |
|
|
|
|
| Majun |
Deeg |
| Madu |
Honing |
| Madu Mongso |
Nog een kleefrijstlekkernij |
| Makeroni |
Macaroni |
| Mangga |
Vruchtsoort |
| Mangga assin |
Gezouten manga |
| Manggistan |
Tropische vrucht |
| Mangkok |
Kopje |
| Manis |
Zoet |
| Manisan |
Jam, zoetigheid |
| Manisan asam |
Jam van tamarinde |
| Manisan ceremé |
Jam van kleine zure vruchten |
| Manisan kolang-kaling |
Jam van de gezuiverde pitten van de arenpalm |
| Manisan pala |
Jam van nootmuskaat |
| Manisans |
Confituren |
| Manjung |
Meervalachtige vis |
| Mantega |
Boter |
| Markassi |
Passievrucht |
| Martabak |
Met vlees gevulde deegspijs |
| Masak |
Gaar (koken) |
| Masin |
Zoutig |
| Mata belo |
Vissoort |
| Mata sapi |
Spiegelei (letterlijk Stierenoog) |
| Melindjonoot |
Wordt gebruikt wordt als groente of gebakken als tempeh |
| Menir |
Gebroken rijst |
| Mentah |
Onrijp |
| Mentega |
Boter |
| Merang |
Rijststro |
| Merang sapu |
Rijststro zonder aren |
| Merica |
Peper |
| Mesui |
Specerij |
| Mie |
Chinese vermicelli-soort |
| Mie goreng |
Gebakken mie |
| Mie Jawa |
Javaanse mie |
| Mie kuah |
Mie in kippenbouillon |
| Mihun |
Chinese vermicelli-soort |
| Milem lawah |
Zoetwatervis |
| Mini |
Degenkrab |
| Minjak |
Olie |
| Minumkras |
Alcohol |
| Minuman |
Drank |
| Misoa |
Chinese vermicelli-soort |
| Moee |
Rijzen van deeg |
| Moestardi |
Mosterd |
| Muda |
Jong |
| |
|
|
|
|
| Nanas |
Ananas |
| Nangka |
Vrucht |
| Nangka muda |
Jonge nanka |
| Nangka belanda |
Zuurzak |
| Nasi alam |
Rijst met toespijzen |
| Nasi ayam |
Rijst met kip |
| Nasi bhukari |
Rijstgerecht met geit en kip |
| Nasi goreng |
Gebakken rijst |
| Nasi goreng istimewa |
Een heel bijzonder rijstgerecht |
| Nasi gurih |
Pittig rijstgerecht |
| Nasi kebuli |
Rijst op speciale manier bereid |
| Nasi kebuli ajam |
Opgemaakt rijstgerecht met kip |
| Nasi kuning |
Gele rijst |
| Nasi langi |
Rijst met toespijzen |
| Nasi liwet |
In een pan gekookte rijst |
| Nasi putih |
Gekookte witte rijst |
| Nasi tim |
Gestoomde rijst |
| Nijur |
Kokospalm |
| |
|
|
|
|
| Oblok-oblok Daun-Pepaya Muda |
Soort van stamppot |
| Ojong |
Groentensoort |
| Otak |
Hersenen |
| |
|
|
|
|
| Padi |
Ongedorste rijst |
| Pahit |
Jenever |
| Pait |
Bitter |
| Paka |
Achterbout |
| Pakis |
Varen |
| Pala |
Nootmuskaat |
| Palmiet |
Binnenste van de palmkruin |
| Panas |
Heet |
| Pangéh ikan |
Visgerecht |
| Panggang |
Roosteren |
| Papaya |
Vrucht |
| Papeda |
Sagopap |
| Paré |
Bittere vrucht |
| Parang-parang |
Vissoort |
| Paru |
Long |
| Parutan-gobet |
Grove rasp voor vruchten |
| Pastei |
Indonesische pastei |
| Pedas |
Heet door Lombok |
| Pedah |
Ingezouten vis |
| Penju |
Schilpad |
| Peparee |
Soort bittere vrucht |
| Peperek |
Vissoort |
| Pèpèsan/Brengkessan |
In bananenblad geroosterde vos of vlees |
| Pépessan liong |
Benaming van een pepessansoort |
| Perat |
Wrang, zuur |
| Peria |
Soort komkommer |
| Perkedèl |
Frikadel |
| Peté |
Stinkboon |
| Petis |
Pasta van vis of garnalen |
| Petis udang |
Pasta van garnalen |
| Peulcis |
Peultjes |
| Pindang Ayam |
Saus van kip |
| Pindang dagin |
Saus van vlees |
| Pindang ikan |
Saus van vis |
| Pisan kapok |
Bananensoort |
| Pisang Goreng |
Gebakken banaan |
| Pisang kelutuk (batu) |
Bananensoort |
| Pisang raja |
Bananensoort |
| Pofferces Gula Jawa |
Javaanse suikerpoffertjes |
| Pokka of bandrek |
Soort gemberdrank |
| Pokat |
Advocaatvrucht |
| Pollong |
Jonge erwtjes |
| Pre |
Prei |
| Prol Tape |
Soort van koek met singkong |
| Puarlaka |
Kardemon |
| Putih telor |
Eiwit |
| Putu |
Soort van rijstcake |
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| Rajugan |
Grote zeekrab |
| Ragi |
Indische gist |
| Rambutan |
Tropische vrucht |
| Ramas |
Rijst met toespijs |
| Rames |
Fijnkneden, door elkaar scheppen |
| Rampah |
Specerij |
| Rawit |
Idem Lombok rawit |
| Rebung |
Jonge bamboespruit |
| Rebung betung |
Loot van grote bamboe |
| Reket |
Kleine garnaal |
| Rempah |
Kleine gehaktballetjes |
| Rempeyek kacang |
Lekkere pindakoek |
| Rolade pisang |
Bananenrollade |
| Roti |
Brood |
| Roti bakar |
Geroosterd brood |
| Roti kukus |
Gestoomde koeken |
| Roti pisang |
Bananenbrood |
| Rujak gobet |
Geraspte vruchten overgoten metlombolsaus |
| Rukan |
Zure vrucht |
| Rumbia |
Sago |
| |
|
|
|
|
| Sago ambon |
Ambonese sago |
| Sago siam |
Paarse sago |
| Sagon |
Lekkernij van kleefrijst, klapper en suiker |
| Sagu |
Sago |
| Salak asin |
Gezouten slak |
| Salam |
Salemblaadje |
| Sambal ajam |
Sambal van kip |
| Sambal bajak |
Hete sambalsoort, Piraten sambal |
| Sambal bawang |
Uiensambal |
| Sambal berandal |
Vlegel's sambal |
| Sambal bubuk |
Toespijs bereid met fijngestampte Lombok |
| Sambal bubuk udang kering |
Toespijs van fijngewreven gedroogde garnalen |
| Sambal bubuk kacang |
Toespijs van fijngemaakte peulen |
| Sambal ajam |
Sambal voor / met kip |
| Sambal badjak |
Gebakken, pittige sambal |
| Sambal badjak udang |
Gebakken, pittige sambal met garnalen |
| Sambal bajak |
'Piraten'sambal |
| Sambal bawang |
Milde sambal met verse uien |
| Sambal berandal |
'Vlegel' sambal |
| Sambal brandal |
Gebakken, pittige sambal |
| Sambal cuka |
Is gemaakt van Spaanse peper, Chili pepers en azijn |
| Sambal dapur |
Frisse sambal |
| Sambal djahe |
Milde sambal met verse gember |
| Sambal djeruk |
Milde, licht-zure sambal (djeruk betekent citrusvrucht) |
| Sambal ebi |
Sambal van gedroogde garnalen |
| Sambal gandaria |
Sambal van gandaria (kleine eetbare vrucht) |
| Sambal gledek |
Zéér pittige sambal |
| Sambal goreng |
Gebakken sambal |
| Sambal goreng dendeng |
Toespijs van gebakken gedroogd gekruid vlees |
| Sambal goreng godok |
Gekookte toespijs |
| Sambal goreng kol |
Sambal van kool |
| Sambal goreng udang |
Toespijs van garnalen |
| Sambal goreng dada-telur |
Heet gekruide en gefruite eierpannenkoekjes |
| Sambal katjang (kacang) |
Milde sambal, gemaakt van pinda's |
| Sambal kelapa |
Toespijs van klapper |
| Sambal keluwak |
Sambal van keluak (soort van noot). |
| Sambal kemiri |
Milde sambal, gemaakt van kemirie-noot |
| Sambal lombok goreng |
Sambal van gebakken pepers. |
| Sambal manis |
Pittige, zoete sambal |
| Sambal miri |
Sambal van kemirienoten |
| Sambal oelek |
Basis sambal van rode pepers, zout en (een beetje) suiker |
| Sambal padang |
Zéér milde sambal |
| Sambal pecel |
Sambal gemaakt van pinda's |
| Sambal pelencing |
Sambal voor bij gekookte groenten |
| Sambal pepesan |
Sambal speciaal voor bij visgerechten |
| Sambal peteh |
Petehbonensambal |
| Sambal pedis |
Pittige sambal (pedis of pedas betekent heet) |
| Sambal petis |
Sambal van petis (vis/garnalenpasta) |
| Sambal poja |
Toespijs van gebakken geraspte klapper |
| Sambal raden |
'Heren's sambal |
| Sambal rawit |
Sambal van kleine groene rawitpepertjes |
| Sambal setan |
Zéér pittige sambal (setan betekent duivel) |
| Sambal soto babat |
Sambal voor bij de soto van pens |
| Sambal taotjo |
Milde sambal, met sojabonenpasta |
| Sambal terasi |
Sambal van trassie |
| Sambal teri |
Sambal van ikan teri (soort van gedroogde kleine vis) |
| Sambal tjampoer |
Sambal (met trassi-extract) en knoflook, bieslook en ui |
| Sambal tomat |
Milde sambal, met verse tomaat |
| Sambal trassi |
Sambal gemaakt van garnalenpasta (ook populair in Suriname) |
| Sambal udang |
Sambal van garnalen. |
| Sandung lamur |
Puntborst |
| Santan |
Klappermelk |
| Santan cewér |
Dunne klappermelk |
| Santen kentel |
Dikke klappermelk |
| Saos |
Jus, saus |
| Sapi |
Rund |
| Saté |
Op stokje geregen en geroosterde stukjes vlees |
| Saté ajam |
Kip saté |
| Saté babi |
Saté van varkensvlees |
| Saté bumbu |
Kruiden saté |
| Saté bumbu kacang |
Geitevlees saté met pindasaus |
| Saté bumbu kuning |
Saté met gele saus |
| Saté buntel |
Verpakte saté |
| Saté buntel tengiri |
Saté met tenggiri (soort van zeevis) |
| Saté campur |
Gemengde saté |
| Saté cirebon |
Speciale soort geitevleessaté |
| Saté kambing |
Saté van geitenvlees met ketjapsaus |
| Saté kerang |
Saté van schelpdieren |
| Saté lepas |
Saté niet aan stokjes |
| Saté manis |
Saté van rundvlees |
| Saté pentol |
Special saté soort |
| Saté rempela |
Saté van vogelmaagjes/kippehartjes |
| Saté sapi |
Rundvlees saté |
| Saté Sumatra |
Sumatraanse saté, erg heet! |
| Saté udang |
Garnalen saté |
| Saucijs bakar |
Geroosterde saucijsjes |
| Sawi |
Groentensoort |
| Sawi asin |
Gepekelde Chinese kool |
| Sawi cina |
Chinese kool |
| Sayur |
Gerecht van groenten |
| Sayur asem |
Zuur groentegerecht met pinda's |
| Sayur asem-asem |
Een zurig groentegerecht |
| Sayur bening |
Helder groentengerecht |
| Sayur bobor |
Gerecht met pompoen en bajam (soort van spinazie) |
| Sayur brongkos |
Een soepachtig groentengerecht |
| Sayur kare |
Groentengerecht met vlees en aardappel |
| Sayur kluwih |
Gerecht van broodboomvrucht |
| Sayur lodeh |
Een gemengd groentegerecht |
| Sayur menir |
Groentegerecht met jonge maïs |
| Sayur misoa |
Groentegerecht met misoa (soort van bami) |
| Sayur nangka |
Gerecht met jonge nangka |
| Sayur oyong |
Oyonggerecht (soort van klimplant) |
| Sayur pada-mara |
Gerecht met singkongblad |
| Sayur sambal godog |
Gerecht met onder meer kouseband |
| Sayur sawi |
Gerecht met sawi (lijkt op paksoi) |
| Sayur sawi asin |
Gerecht met zout sawi |
| Sayuran |
Groenten |
| Sayuran kering |
Gedroogde groenten |
| Sedeng |
Zoetzout |
| Sedep malam |
Lelieknopjes |
| Sekotting |
Gemberdrank |
| Selaar |
Makreelachtig visje |
| Selamat makan |
Eet smakelijk |
| Selasi |
Basilicum |
| Selasi Belanda |
Kruizemunt |
| Semur |
Gesmoord vlees |
| Semur terong |
Een terong stoofschotel |
| Senanging Kurau |
Zeevis |
| Sepersi |
Asperge |
| Serbat |
soort van gemberdrank |
| Sereh |
Citroengras |
| Serundeng |
Geraspte kokos met pinda's |
| Setupan sayur |
Gestoofde groenten |
| Simping |
Mosselsoort |
| Singur |
Koeienlippen |
| Singkong |
Cassave |
| Sioong |
Schijfje |
| Siriaja |
Tafelvrucht |
| Sirikja |
Sausje voor koek |
| Sirikool |
Zuurkool |
| Sirsak |
Zuurzak |
| Slada |
Salade |
| Soja |
Sojabonensaus |
| Sop |
Soep |
| Sontong kering |
Gedroogde inktvis |
| Sop ajam |
Kippensoep |
| Sop jagung muda |
Jonge maïssoep |
| Sop kacang hijau |
Katjang hidjausoep |
| Sop kacang merah |
soort van bruinebonensoep |
| Sop kembang telor |
Eiersoep |
| Sop kentang |
Aardappelsoep |
| Sop macroni |
Macaronisoep |
| Sop sarang burung |
Vogelnestjessoep |
| Sop sayuran |
Groentensoep |
| Sop su'un |
Soe'oensoep |
| Sop taoge |
Taogesoep |
| Sop telur gulung |
Roereisoep |
| Sop vitamin |
Vitaminerijkesoep |
| So-unn/Laksa |
Fijn glazige Chinese vermicelli |
| Soto |
Soep |
| Soto Ayam |
Soort soep met kip |
| Soto babat |
Soort soep met pens |
| Soto Bandung |
Vleessoep met tahoe, vlees |
| Soto daging |
Soep met vlees |
| Soto daging sapi |
Vleessoep van rundvlees |
| Soto kudus |
Kerstavond vleessoep |
| Soto nangka |
Vleessoep met jonge nangka |
| Srikaya ketan |
Gekookt kleefrijstgerecht |
| Sukun |
Broodvrucht |
| Sumbal |
Vissoort |
| Sumsum |
Merg |
| Susu |
Melk |
| Sutil |
Langwerpig ijzeren schepje |
| |
|
|
|
|
| Tahu |
Vleesvervanger uit sojabonenmeel bereid |
| Tahu tumis kecap |
Tahu met sojabonensaus gefruit |
| Tales |
Knolgewas |
| Tamarinde |
Zure peulvrucht |
| Tambun |
Vet van vlees |
| Tangkwee |
Droog geconfijte Chinese vrucht |
| Taogé |
Uitspruitsel van bonen |
| Taoco |
Preparaat van Sojabonen in papvorm |
| Tapai podeng |
Kleefrijstpudding |
| Tapé |
Gekookte gegiste ketella |
| Tapioca |
Tapioca-meel |
| Taugé |
Ontkiemde kacang iJu |
| Tawas |
Aluin |
| Tawes |
Vissoort |
| Tebel |
Dikke klappermelk |
| Telur |
Ei |
| Telur asin |
Pekel-ei |
| Telur masak bali |
Eieren met een speciaal sausje |
| Telur rebus |
Gekookt ei |
| Telur tubruk |
Gezouten viskuit |
| Tembang |
Vissoort |
| Tembikeh |
Watermeloen |
| Tempeh |
Vegetarische vervanger van kroepoek |
| Temu-kunci |
Wortelsoort |
| Temuwalak |
Wortelsoort |
| Teri nassi |
Larfjes van ikan teri |
| Tenggiri |
Grote zeevis |
| Tepes kelapa |
Schors van een klapper |
| Tepung |
Meel |
| Tepung beras |
Rijstmeel |
| Tepung kanje |
Stijfsel van rijst |
| Tepung kasbi |
Cassavemeel |
| Tepung ketan |
Kleefrijstmeel |
| Tepung sagi ubi |
Meel van de sagoknol |
| Terasi |
Vis- of garnalenpasta (Trassi) |
| Terasi bakar |
Geroosterde garnalenpasta |
| Teri |
Klein zeevisje |
| Teri goreng |
Gebakken teri |
| Terigu |
Tarwemeel |
| Terong |
Aubergine |
| Terong Belanda |
Vrucht van boomheestersoort |
| Tétéllan |
Kleine stukjes vlees |
| Timun tikun |
Courgette |
| Timun tikus |
Augurk |
| Tiram |
Oester |
| Tiembool |
Broodvrucht |
| Tomatee |
Tomaat |
| Tong Choy |
Gepekelde groenten |
| Tongkol |
Tonijn |
| Tong-seng |
Saté van geitenhart |
| Tuak |
Palmwijn |
| Tubruk |
Gezouten viskuit |
| Tulang babi |
Varkenskluifjes |
| Tumis |
Fruiten, groente/kruiden |
| Tuturuga |
In olie gestoofde schildpad |
| |
|
|
|
|
| Ubi |
Zoete aardappel |
| Udang |
Garnalen |
| Udang karang |
Kreeft |
| Udang kering |
Gedroogde garnalen |
| Udang windu |
Grote garnalen |
| Ubri |
Zoete aardappel |
| Ulek |
Fijnstampen |
| Ulekan |
Stenen vijzel |
| Uling |
Aal |
| Uling kembang |
Grote aal |
| Urap urap |
Mengen ook groenten |
| Usus |
Darmen |
| |
|
|
|
|
| Venkel |
Plant met specerij-achtig zaad |
| |
|
|
|
|
| Wacang |
Braadpan met bolle bodem, wadjan |
| Wajik |
Erg zoete kleefrijstkoek |
| Wok |
Chinese braadpan met bolle bodem, wok |
| Wonton-vellen |
Dunne deegvelletje (10x10 cm) om te stomen |
| Wortelcis |
Worteltjes |
| |
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
|
| |
|
